日本全国特産品

数のバリエーションはコチラからどうぞ。 ・白山だだちゃ豆（早生　8月上旬?中旬お届け）　2袋入り　3袋入り　5袋入り　 ・白山だだちゃ豆（本豆　8月中旬?下旬お届け） 2袋入り　3袋入り　5袋入り　 　　　　　　　　 枝付き白山だだちゃ豆　木箱入りだだちゃ豆　だだちゃ豆セット 商品詳細とお届け方法 内容量 ●400g×5袋 賞味期限 ●到着後はすぐに茹で、できる限りお早めにお召し上がりください。 保存方法 ・到着後、ゆでた後、共に　冷蔵庫にて保存くださいませ。（常温に置くと風味が落ちます） ・生のままの冷凍保存はできません。 ゆでた豆は冷凍保存も可能です。（約1ヶ月） 少し固めにゆでると解凍後の食感がよくなります。 お届け方法 ※産地から冷蔵便でお送りします。 ※産地直送商品ですので、他の商品との同梱はできません。ご注意ください。 ★同商品の場合3箱までが1個口となります。3箱以上ですと2個口となり送料も2個口分ご負担いただく形となります。 ※日付の指定はできません！（8月上旬?中旬のお届け） ●時間の指定は下記よりお選び下さい。 午前・12-14時・14-16時・16-18時・18-20時・20-21時 お届け時期 ●8月上旬?中旬のお届け 備考 ●他の商品と一緒のお届けはできません。一緒にご注文の場合、 別送となり、送料も別途加算 となりますことご了承くださいませ。 ※中部・北陸・関西地区への翌日配達は14時?16時のご指定が最短です。午前中?14時までのご指定の場合、2日かかりますことご了承ください。 ※ダダチャ豆、だだ茶豆、ダダ茶豆などの表記がみられますが、清川屋では「だだちゃ豆」で販売しております。（産地山形県庄内地方の方言でだだちゃ＝お父さんという意味がございます。）　 白山だだちゃ豆【お取り寄せグルメ】 こんな声があがる、驚きの枝豆。 そう、その豆とは 「だだちゃ豆は」、山形県鶴岡市名産の枝豆で、 噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで【枝豆の王様】と呼ばれています。 鶴岡市 郊外、湯田川温泉に近く、金峰山の麓に広がる白山地区。 ここが、だだちゃ豆発祥の地、といわれています。 白山地区は、湯尻川を挟んでだだちゃ豆畑が広がっています。 この湯尻川は、湯田川温泉からの温泉水が含まれているため、温かくなっています。 その影響で、だだちゃ豆の収穫時期になると、ほぼ毎日朝もやが立ちこめ、だだちゃ豆が朝露に濡れることで、しっとりとして甘みののっただだちゃ豆ができるのだそうです ←白山地区を流れる湯尻川 江戸時代から庄内の地で栽培されているだだちゃ豆は、各家で種に屋号をつけて自家採取によって、その味が守られてきました。 　しかし、同じ家の種ばかり植えると「種が返る（ける）」と言い、大豆に戻ってしまうため、他の家の種と交換し合うことが必要にです。 白山の土地でお互いに競い合いながらも、助け合って守り続けてきたのが、今に残る「白山だだちゃ豆」の美味しさなのです。 　白山だだちゃ豆を栽培している農家さんは、わずか30数件しかいません。清川屋は、その中でも、だだちゃ豆栽培に情熱を傾け、品質にこだわった農家さんだけと直接契約をしています。 白山の農家さんは、語ります。 今や、だだちゃ豆の「ブランド」として、全国でもしられるようになった「白山だだちゃ豆」。 でが、農家さんは、そのブランドに甘んずることなく、努力を重ねます。 以前は、だだちゃ豆の栽培方法や種の選び方は各家ごとに秘伝とされていました。しかし今は、自分の家で美味しい豆ができたら、そのつくり方を教えあって、白山全体がレベルアップするように努力を怠りません。 この、白山地区の中でも 選び抜かれた品質のだだちゃ豆を お届けいたします。