溜まって欲しくない中性脂肪

中性脂肪を減らす為には食生活の改善が第一ですが、具体的にはどの様な事をしたらよいのでしょうか。通常のハンバーグは脂質の多い合い挽き肉が使われていますが、豆腐ハンバーグは通常のハンバーグより低カロリーになります。そんな時にも活躍する食材に豆腐があります。この時柔らかすぎる場合は片栗粉か小麦粉で調整します。豆腐ハンバーグ、中性脂肪を減らしたい時の食事で魚に飽きてきた時や、そうでない時でも是非食卓に登場させたいレシピなのではと思います。手につく場合は、手を軽く水にぬらすと良いそうです。

ごま油をフライパンで熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。まず豆腐をキッチンペーパーでくるんで、重しをして約１時間水切りしておきます。そして手でほぐした豆腐、片栗粉、しょうゆ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。油もエコナなどの健康に配慮した物を使うのも良さそうです。大根おろしとポン酢やしょうゆ、タレ用にあんかけを作るなどの工夫で美味しく食べられるようです。

フライパンはテフロン製でフッ素樹脂加工のもの等を使うと油も少量で済みます。材料は４人分で、木綿豆腐３００ｇ、鶏ひき肉約２５０ｇ、玉葱５０ｇ、人参６０ｇ、干ししいたけ２枚、乾燥芽ひじき大匙１、卵１個、片栗粉大匙１、塩・こしょう・しょうゆ各少々、ごま油少々となっています。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして、弱火で中まで火を通しできあがりです。芽ひじき、干ししいたけはそれぞれをぬるま湯につけておきます。よくこねた材料を８等分にして、形を整えます。

戻したしいたけ、玉葱、人参をみじん切りにし、戻した芽ひじきを細切りにします。豆腐はそのまま冷奴などでも食べる事が出来ますが、今回は豆腐を使った簡単なレシピを見て行きたいと思います。次に切った野菜とひき肉、卵をよく混ぜ合わせます。しかしボリュームはあり、経済的でもあります。中性脂肪が気になる場合、魚は積極的に摂りたい食材となりますが、毎日魚ばかりとなると飽きが来る場合も出てくると思います。

豆腐レシピの関連サイト・ブログを紹介します。

美味しい「ブリのあら汁豆腐入り」のレシピ
美味しいぶりのあらと豆腐を使った簡単レシピをわかりやすくコメント付きで紹介しています ... ちょっとh系のサイトなんだけど、 すごくオススメだから紹介しておきます。（ 詳細ページはこちら
http://otoko-cooking.com/

ピータン豆腐 レシピ
香味野菜やピータン、ハム、たっぷりの具をのせて食べる中国風冷ややっこ。まるごとの豆腐を皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしにも向く、お洒落な前菜になります。仕上げにかけるのは、ごま油入りのポン酢しょうゆ。さっぱりと ...
http://www.sapporobeer.jp/CGI/recipe/detail/151/

簡単揚げだし豆腐 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
簡単揚げだし豆腐のレシピ、5分、絹生揚げ、そうめんつゆ（ストレート）、大葉、みょうが、おろししょうが
http://rd.yahoo.co.jp/gourmet/recipe/recommend/

盛田屋お料理くらぶ?豆腐レシピ?♪
秘境宮崎県椎葉村から生まれる幻の豆腐を販売。また、豆腐から生まれた豆乳石鹸など、自然派の商品を販売。
http://www.tofu-moritaya.com/official/recipe/

おいしい食べ方【豆乃匠 中島豆腐】
【御豆腐レシピ1：そのまま】 まずはそのままお召し上がり頂き、素材の味をお楽しみ下さい。 電子レンジで温めてもおいしいです
http://www.nakashima-toufu.com/

手作り豆腐の豆喜庵　豆腐レシピも。
豆腐の通販国産手作り豆腐の豆喜庵 福盛屋。豆腐のレシピ ... 少し高級なお豆腐 から、親しみのある 木綿豆腐 、 絹こし豆腐 、 ソフト豆腐 をご用意しております。季節によっては、 ゆず豆腐 、 しそ豆腐 、 黒ゴマ豆腐 も。豆喜庵の豆腐は、なめらかな口 ...
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こうや豆腐普及委員会
かんたん！おいしい！ヘルシー！： 体においしいレシピ集 ... 湯戻しの必要もなく、簡単で栄養満点な 「こうや豆腐」を使った健康メニューを紹介します
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豆腐のきのこあんかけ|お豆腐レシピ集|豆腐･ごま ...
禅のふるさと福井県永平寺町でお豆腐･ごま豆腐･豆乳スイーツ･創作豆腐料理を作る幸伸食品のサイト。永平寺禅どうふの郷:幸家（さちや）の豆腐創作料理から生まれたお豆腐レシピやごま豆腐を中心にしたギフトのご紹介 ...
http://www.koshinfoods.co.jp/recipe/

寒天レシピ｜おかず｜ごま豆腐
寒天本舗です。寒天の製造、販売と豊富な商品と寒天レシピのご紹介をいたします ... 鍋に水２００ccと 粉寒天 ２ｇを入れます。火にかけ、かきまぜながらよく煮溶かします
http://www.kantenhonpo.co.jp/site/recipe/okazu/