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野菜レシピ
最後にアスパラを入れ、黒こしょうで味を整えて出来上がりです。それではレシピですが、材料は4人分で、じゃがいも(中)4個、玉葱1個、豚薄切り200g、アスパラ8本、サラダ油大匙2、水1.5カップ、コンソメ(粒状)大匙1と1/2、黒こしょう少々、A(砂糖大匙1、しょうゆ大匙2、酒大匙2、みりん大匙2)となっています。まずじゃがいもはビタミンCを含み、血管を強くする働きがあり、アスパラは食物繊維を含むので中性脂肪を減らす効果があります。そして鍋にサラダ油を熱して、中火にし豚肉を炒めます。
野菜の中でも現在では季節はあまり関係なく手に入ると思いますが、特に春野菜に注目してみたいと思います。中性脂肪を減らしたい場合など、食生活に野菜をたっぷりとり入れてバランスの良い食事を目指したいものだと思います。中性脂肪とは生きていく上で欠かせない脂質でもありますが、増えすぎると様々な生活習慣病の原因にもなってしまいます。じゃが芋、玉葱を加えさらに炒め、カレー粉を入れます。
中性脂肪を減少させるためには食事の改善が重要となってきますが、今回はその点に注目してヘルシーな野菜のレシピを見て行きたいと思います。まずはじゃがいも、玉葱、豚肉を食べやすくカットします。そしてAの調味料を加えさらに約10分煮ます。そしてたけのこにも中性脂肪を減らす効果が期待できます。
減らしすぎる事もよくありませんが、増やしすぎる事はもっとよくないようです。次に鍋に水とコンソメを加え弱火で約20分煮ます。アスパラはさっと茹で4等分に切ります。竹の子は、厚揚げやこんにゃくと共にくしに刺し、田楽風にして食べる事がお勧めだそうです。
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