貴方の身体は病んでいる

豚もも肉は、１食あたり８０ｇに１．０４ミリグラムのビタミンＢ１を含んでいますから、この１食で一日分の必要所要量をまかなえるというわけになります。摂取エネルギー１０００キロカロリーに対して０．３３ミリグラムとされます。たとえば、ひとり分の豚肉のソテーを作る場合、豚もも肉は８０ｇ程度用います。欠乏すると、むくみ（浮腫）のほか、食欲不振、消化不良がおきます。また過剰に摂取しても弊害が生じることから、過不足なく摂取する必要があります。

適度な食欲、正常な神経系の維持に関係があります。ビタミンＢ１は、炭水化物の代謝に関係します。成人女子は、０．６?０．８ミリグラムです。むくみ（浮腫）に関係の深いビタミンは、ビタミンＢ１です。１日の必要所要量は、成人男子０．７?１．０ミリグラム。

ビタミンやミネラルは、たんぱく質や糖質、脂質と比較すると微量栄養素ですが、微量ながらも不足するとたちまち自覚症状が現れます。１００グラムあたりに１２５ミリグラム含まれ、一食あたりでは、１．２５ミリグラムとなります。難しく考えず、無理のないように続けることが大切ですね。その他、豚肉に多く含まれていることでも知られています。では具体的にどのように食事に取り入れるといいのでしょうか。

うなぎも多いですし、ゴマや落花生などにも含まれています。さらに不足が進むと、脚気（かっけ）、心肥大、多発性神経炎を起こす危険があります。ビタミンＢ１を多く含む食品は、強化米です。サプリメントなどでの摂取や補給も可能ですが、やはり日常の食事から摂るにこしたことはありませんし、そのほうがずっと安価でしょう。

ビタミンB1の関連サイト・ブログを紹介します。

ビタミン - Wikipedia
... は幾つか見つかり、その都度、正式な 化学構造 が判明し適当な名前を付けるまでの仮称として、d e f... と順に名付けられた（ビタミン k を除く）。 また、ビタミン b に関しては、非常に似た性質を持つグループがあることが分かり、ビタミン b 群として、b1 ...
ja.wikipedia.org/wiki/ビタミン

ビタミンB1｜ビタミンQ&A｜大塚製薬
大塚製薬のビタミンb1に関するビタミンq&a集です。 ... ビタミンb1｜ビタミンq&a ビタミン全般について、よくあるご質問とその回答を一部公開中です。
www.otsuka.co.jp/health/vitamin_qa/vitamin_b1.html

ビタミンB1・B6・B12主薬製剤
製品名・成分がお分かりの場合こちらから検索することができます。 そうでない場合には下の項目からお調べください。
www.ssp.co.jp/products/id-c1e03.html

VITMIN
この ナイアシンの体内での合成の能力は ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６ が不足すると低下します。 日本では 通常の食事での欠乏はみられません。
www2.neweb.ne.jp/wc/hooko/VITM.HTML

sportsmanとビタミンＢ１
『ビタミンb1は、糖質を効率良くエネルギーに変換させる疲労回復ビタミン』 ビタミンb1の性質 壱： 「エネルギー変換！」
contest.thinkquest.jp/tqj2001/40407/

リクガメ‐ビタミンＢ1
リクガメ飼育の情報サイト ... 化学名をチアミン、アノイリンと称し、ビタミンＢ1の欠乏は＜脚気＞の主因となることが知られています。
www001.upp.so-net.ne.jp/tortoise/

健康ネット | 健康づくり情報 | 栄養・食生活 ...
ビタミンb1をかんがえる ビタミンcの知識 ビタミンdをかんがえる
www.health-net.or.jp/kenkozukuri/healthlist/020/

ビタミンＢ１欠乏症 - goo ヘルスケア
gooヘルスケア 家庭の医学。ビタミンＢ１欠乏症。どんな病気か 水溶性ビタミンであるビタミンＢ１の欠乏症には、大きく分けて脚気(かっけ)とウェルニッケ・コルサコフ症候群との２種類があります。前者では末梢神経が、後者では中枢神経が侵されるため ...
health.goo.ne.jp/medical/search/10L60200.html

ビタミンB1
日本人には不足がちな消化と精神のビタミンです。日本人の鈴木梅太郎によって米ぬかから発見された水溶性のビタミンで、サイアミアンとも呼ばれています。ビタミンb1が不足すると疲れがたまってきます。
www.nzkabocha.com/eiyo/vitamin_b1.html

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