貴方の身体は病んでいる

ビタミンＢ１を多く含む食品は、強化米です。その他、豚肉に多く含まれていることでも知られています。ビタミンやミネラルは、たんぱく質や糖質、脂質と比較すると微量栄養素ですが、微量ながらも不足するとたちまち自覚症状が現れます。摂取エネルギー１０００キロカロリーに対して０．３３ミリグラムとされます。サプリメントなどでの摂取や補給も可能ですが、やはり日常の食事から摂るにこしたことはありませんし、そのほうがずっと安価でしょう。

成人女子は、０．６?０．８ミリグラムです。難しく考えず、無理のないように続けることが大切ですね。欠乏すると、むくみ（浮腫）のほか、食欲不振、消化不良がおきます。１日の必要所要量は、成人男子０．７?１．０ミリグラム。また過剰に摂取しても弊害が生じることから、過不足なく摂取する必要があります。

豚もも肉は、１食あたり８０ｇに１．０４ミリグラムのビタミンＢ１を含んでいますから、この１食で一日分の必要所要量をまかなえるというわけになります。さらに不足が進むと、脚気（かっけ）、心肥大、多発性神経炎を起こす危険があります。たとえば、ひとり分の豚肉のソテーを作る場合、豚もも肉は８０ｇ程度用います。うなぎも多いですし、ゴマや落花生などにも含まれています。適度な食欲、正常な神経系の維持に関係があります。

ビタミンＢ１は、炭水化物の代謝に関係します。１００グラムあたりに１２５ミリグラム含まれ、一食あたりでは、１．２５ミリグラムとなります。では具体的にどのように食事に取り入れるといいのでしょうか。むくみ（浮腫）に関係の深いビタミンは、ビタミンＢ１です。

ビタミンB1の関連サイト・ブログを紹介します。

健康長寿ネット?水溶性ビタミン：ビタミンB1
ビタミンB1は最初に発見されたビタミンです。チアミンともいいます。ブドウ糖がエネルギーになる際に必要な栄養素です。ブドウ糖がピルビン酸になるまでを解糖系といい、酸素を使わずにエネルギーを少し産生します。ピルビン酸はさらにアセチルCoA ...
www.tyojyu.or.jp/hp/page000000400/hpg000000386.htm

ビタミンB1
ビタミンb1 エネルギー製造の源。最も著名なビタミン 別名、糖質ビタミンとも呼ばれるビタミンb1は、砂糖やご飯やパンなどの糖質の分解・代謝に関係する酵素を助け、エネルギーを生み出す大切なビタミンです。
www.bjsalon.com/bm/contents/vb1.html

ビタミンB1
日本人には不足がちな消化と精神のビタミンです。日本人の鈴木梅太郎によって米ぬかから発見された水溶性のビタミンで、サイアミアンとも呼ばれています。ビタミンb1が不足すると疲れがたまってきます。
www.nzkabocha.com/eiyo/vitamin_b1.html

ビタミンB1 栄養素の知識 -レディースナビ-
栄養素の知識をまとめたコンテンツでビタミンb1について説明しています。レディースナビは女性の美容 健康 生活を支援する情報サイトです。 ... 栄養素の知識 - ビタミンb1 --栄養素の知識top-＜ ビタミン ＞ ・ ビタミンa
www.ladysnavi.com/content/eiyou02.html

ビタミンＢ1 - 美容と健康に悩む人たちと共に歩む
女性の美と健康の専門クリニックの院長先生が綴る日記 ... 院長 林 博之 １９６１．９．１５生まれ 東京慈恵会医科大学卒業
blog.goo.ne.jp/goohc_drhayashi/e/

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「健康食品」の安全性・有効性情報
発信者 構築グループ 本文 A． ビタミンB1とは？ ビタミンB1（thiamin：チアミン）は、1910年に鈴木梅太郎によって米糠から発見された水溶性のビタミンです。天然にはチアミン１リン酸（TMP）、チアミン2リン酸（TPP）、チアミン3リン酸（TTP）の3種類のリン酸 ...
hfnet.nih.go.jp/contents/detail173.html

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ビタミンB1
ビタミンB1 VB1（Vitamin B1 ） チアミン thiamine 測定法：HPLC法 外注会社：SRＬ 臨床的意義 ビタミンB1（VB1）には，VB1-2-リン酸エステル（TPP），VB1-1-リン酸エステル（TMP），VB1-3-リン酸エステル（TTP），と遊離VB1（T）が存在し，付リン化されたVB1をエステル型VB1 ...
www.okayama-u.ac.jp/user/hos/kensa/sisitu/VB1.htm