貴方の身体は病んでいる

・食器類の使用はどれほど可能でしょうか？・咀嚼や嚥下能力はどれほどあるでしょうか？・食べるときの姿勢はどうでしょう？不自由な点を、どれほどカバーすることができるか、またそのために必要な調理形態（やわらかめにしたり、細かく刻む、とろみをつける、など）を考えます。そのため、栄養状態が悪くなり、体力が落ちて、病気の回復やリハビリの妨げになります。２．調理の仕方・やわらかめに調理する・・・食事は全般的にやわらかめに調理し、のどのつまりやむせ返りを防ぐようにします。

３．食器の工夫・軽くて、食べやすい食器を工夫し、用意します。・飲み物には、折れ曲がりストローがあると便利です。脳卒中、すなわち脳血管障害による後遺症として、運動麻痺（うんどうまひ）が残ることがあります。

・手、特に利き手が不自由な場合、もち手がついたカップがいいでしょう。また、咀嚼（そしゃく）や嚥下（えんげ・・・飲み込み）が困難になることから、食事をとること自体が難しくなることがあります。たとえば、手足（右または左）の動きが不自由になり、自分で調理をすることはもちろん、食器をうまく使えなくなることもあります。

脳卒中後遺症がある人の食事の対策ポイント１．後遺症の程度に応じた対策脳卒中の発作後、後遺症が残ってしまった人は、その症状に応じた対策が必要です。また、少しでも楽しく食事ができるよう、食事の場所も工夫します。・小さく刻む・・・調理の段階で、大きなものはあらかじめ刻んでおくとうよいでしょう。

麻痺のある人の食事の工夫の関連サイト・ブログを紹介します。

嚥下倶楽部
歯科の受診や訪問歯科診療の利用や専門職人の指導を受ける ことが大切です。 肺炎防止のためには、(1)食事形態の改良（飲み込みやすくする工夫） (2)背中のタッピング ... きりにしない（日中の上体起こし）、などに留意しましょう。身体に麻痺がある ...
groovy.cside.to/swallow.html

片麻痺 障害 歯磨き 悩み - 片麻痺の生活リハビリ ...
生活リハビリ 自立に苦労した本人と看護師が考案。片麻痺など手の不自由な人の自助具 ... こんなにある脳卒中 片麻痺の自助具 片手で歯磨き 自助具 コップ他 生活リハビリ ... らの水こぼし軽減の画期的な工夫。 脳卒中で片麻痺障害になると口腔ケアが大事な事は ...
blog.goo.ne.jp/choki1019/e/

片麻痺の生活リハビリ 片手で歯磨きパラリンコップ ...
... に苦労した本人と看護師が考案。片麻痺など手の不自由な人 ... ときとかお茶を飲んでいるときや食事をしているときでも突 然拘縮というか突っ張り感が出ることがある ... を軽減する機能であるとか 麻痺側の口元からの水こぼしを少なくする工夫 をして
blog.goo.ne.jp/choki1019

東京都神経研: 脳発達障害
... が高いのが、大脳皮質や一部の錐体路の障害により起こる脳性麻痺です。以下に、日本での発生頻度が高い筋肉の病気である ... 現在、遺伝子診断が行われています。発生頻度は人口10万人 ... 呼吸訓練・体位の工夫（うつぶせ、抱っこ坐位） 排痰（はいたん ...
www.tmin.ac.jp/medical/13/develop3.html

機能別?
... ?排泄（大便） ?衣服着脱 ?食事 ... 36 機能性 ベッドサイド手すり【施設】 スイングアーム介助バーは片麻痺の人には ... ?常にベッドに角度をつけて頭部を高くしておかなければならない病状であるが、高齢の本人一人 ...
www.techno-aids.or.jp/kaihatsu/ex1_5.xls

plaza.umin.ac.jp
... は自立。肩・肘関節の運動が失われ前腕以下の運動 になると代償動作・食事用具の工夫 ... ４９）四肢麻痺の食事 ：：｢ ADL とその周辺 p84｣「 日常生活活動 ( 動作 )p206 207参 ... バネ付き箸、ＣＰや手指障害ある人向けにﾃﾞｻﾞｲﾝされたｽﾌﾟｰﾝと ...
plaza.umin.ac.jp/~aqua/ADL/adl%2048-60.html

介護が必要な人のお口のケア｜歯のページ
... 自分で歯が磨ける場合でも、健常者と違ってその方法や道具を工夫 ... 片麻痺や上肢等に障害はあるが自分で何とかケア出来る場合 ... 介護が必要な人が歯の痛みを訴えた時の食事
www.teeth.co.jp/topics_senior/000127.html

各巻の詳細
お年寄りが楽しく、おいしく食事を楽しむための具体的な方法、コツを紹介。麻痺がある場合の対応も工夫しています ... 排泄の世話を人に頼るお年寄りは、家族への気兼ねを抱いています。つらい気持ちを察して ...
www.nissoken.com/v/12/contents.html

?筋萎縮性側索硬化症（ＡＬＳ）はどんな病気？
?上肢麻痺：多くは指先の麻痺、手の筋萎縮で発症します ... 度には個人差があるので、それぞれの状態に応じた工夫の一例を表にしてみました （別表 ... 運動障害があらわれる部位や程度も、人によって異なります。日常生活でできる 工夫や補助具に ...
www.amahosp.amagasaki.hyogo.jp/nanbyo/ALS.html

在宅介護｜嚥下食：ホタル
ぎょっとはしましたが、脳梗塞で片麻痺なので口の中も麻痺がある ... 介護保険の手続きに駆け回り、おみやげの好きな人ですから、口溶けがよく食べられそうで栄養のある物を ... 離乳食などに使うからと安心していると、高齢者の食事には不向きな物があるので ...
www1.tcn-catv.ne.jp/moreri/

＜口腔ケア＞
... 大きめのものがよいと思います。また、柄が、手の不自由な人でも使えるように特別に工夫 ... 歯ブラシの柄も握りやすいものを選択する必要があります。麻痺のある人 ... ７）経管栄養を受けている人 経管栄養とは、口から食事ができないため鼻から胃まで ...
www.qolakashi.npo-jp.net/memo_7.htm