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ビタミンB1

うなぎも多いですし、ゴマや落花生などにも含まれています。1日の必要所要量は、成人男子0.7?1.0ミリグラム。では具体的にどのように食事に取り入れるといいのでしょうか。サプリメントなどでの摂取や補給も可能ですが、やはり日常の食事から摂るにこしたことはありませんし、そのほうがずっと安価でしょう。適度な食欲、正常な神経系の維持に関係があります。

ビタミンB1は、炭水化物の代謝に関係します。ビタミンやミネラルは、たんぱく質や糖質、脂質と比較すると微量栄養素ですが、微量ながらも不足するとたちまち自覚症状が現れます。ビタミンB1を多く含む食品は、強化米です。摂取エネルギー1000キロカロリーに対して0.33ミリグラムとされます。豚もも肉は、1食あたり80gに1.04ミリグラムのビタミンB1を含んでいますから、この1食で一日分の必要所要量をまかなえるというわけになります。

むくみ(浮腫)に関係の深いビタミンは、ビタミンB1です。その他、豚肉に多く含まれていることでも知られています。たとえば、ひとり分の豚肉のソテーを作る場合、豚もも肉は80g程度用います。欠乏すると、むくみ(浮腫)のほか、食欲不振、消化不良がおきます。100グラムあたりに125ミリグラム含まれ、一食あたりでは、1.25ミリグラムとなります。

成人女子は、0.6?0.8ミリグラムです。また過剰に摂取しても弊害が生じることから、過不足なく摂取する必要があります。さらに不足が進むと、脚気(かっけ)、心肥大、多発性神経炎を起こす危険があります。難しく考えず、無理のないように続けることが大切ですね。


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strong>ビタミンB1</strong>は糖質を分解する酵素を助け、エネルギーに変えます。ビタミンB1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲
kenko.it-lab.com/info.php/21

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日本人には不足がちな消化と精神のビタミンです。日本人の鈴木梅太郎によって米ぬかから発見された水溶性のビタミンで、サイアミアンとも呼ばれています。ビタミンb1が不足すると疲れがたまってきます。
www.nzkabocha.com/eiyo/vitamin_b1.html

ネイチャーメイド:ビタミンB1:あなたの健康を ...
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